⚬ 关于“炒黄瓜究竟好不好吃”的争辩可以称之为第二个香菜大战，爱的人说它新鲜自然又爽脆下饭，不爱的人恨不得把全世界的炒黄瓜打包扔去外太空。可是千人千味，好不好吃与其听网友议论纷纷，不如亲身做一顿来尝尝。

  “第一次吃紫苏，本来紫苏这么好吃！很美妙的滋味，和黄瓜很搭，很新鲜的感觉。”

  “十分好吃！！没有加剧紫苏那个特别的滋味，反而让黄瓜有风味，虽然是纯素菜可是也很香。”

  1.黄瓜切片，要比平常切的厚一点。紫苏洗洁净切成小片，蒜切末，小米辣切小粒备用。

  * 油温6成热怎样样来判别？6成热时油温大概在180度左右，放入筷子后，四周有密布且比较大的气泡，有细微的动静，油面有显着的动摇，并且随同少数的青烟。这个温度合适家常煎、炒等，可以说是比较全能的油温。

  3.然后倒入蒜末和小米辣翻炒均匀，黄瓜煎至轻轻发软时，再将紫苏下锅。然后开端调味，放入生抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

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